ロシア料理教室No.66を開催(東京都八王子市)・オクローシカ、ミートローフ、ライ麦パン

This post was written by Татьяна on 6月 17, 2013
Posted Under: ロシア料理教室,教室風景

ロシア料理教室No.66を2月24日(日)に東京都八王子市で開催しました。

メニューは、オクローシカ、ミートローフ、ライ麦パンでした。

ロシア料理教室カラワイ・レッスン

ロシア料理教室カラワイ・レッスン

オクローシカは野菜の冷製スープで、ロシアでは夏の定番料理です。

クワスと呼ばれるライ麦と麦芽を発酵させて作る発酵飲料を使うことが多いですが、日本では手に入らないこともあり、今回は酢やレモンで代用しました。

先生によると、ロシアでもクワスを使わない家庭も多いそうです。

ロシア料理教室カラワイ・レッスン2

ロシア料理教室カラワイ・レッスン2

オクローシカは作り方自体は難しくないのですが、野菜を細かくきざむのが手間ですね。

ロシア料理教室カラワイ

ロシア料理教室カラワイ

ロシア料理教室カラワイ・参加者

ロシア料理教室カラワイ・参加者

ライ麦パン

ライ麦パン

先生が自宅で焼いてきたライ麦パンと一緒に試食です!

ライ麦パン・ミートローフ・オクローシカ

ライ麦パン・ミートローフ・オクローシカ

ロシア料理試食

ロシア料理試食

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