グレーチカ(蕎麦の実)
1 ロシアでの蕎麦 日本で「蕎麦」と言えば麺類で、日本独特の食べ物のようなイメージを持つ方も多いと思います。 しかし、「蕎麦」は日本以外でもよく食べられていて、日本のような麺類としての蕎麦は珍しいのですが、ロシアでは蕎麦 […]
1 ロシアでの蕎麦 日本で「蕎麦」と言えば麺類で、日本独特の食べ物のようなイメージを持つ方も多いと思います。 しかし、「蕎麦」は日本以外でもよく食べられていて、日本のような麺類としての蕎麦は珍しいのですが、ロシアでは蕎麦 […]
ロシア料理教室No.57を開催いたします。 参加者全員にロシア製チョコレート(カンフィエタ/конфета)のプレゼント付きです!! クワスはライ麦と麦芽を発酵させて作る微炭酸発酵飲料で、わずかにアルコール分が含まれるも […]
ロシア料理教室No.56を、5月13日(日)に東京都八王子市で開催しました。 メニューは、ビーフストロガノフ、シー、グレーチカ(そばの実)のカーシャ、オートミールクッキーでした。 シー(シチーとも)は、キャベツをベースと […]
ロシア料理教室No.52を3月4日(日)に東京都八王子市で開催しました。 メニューは、ブリヌイ(ロシア風クレープ、3種類ー塩漬けサーモン・野菜・デザート風)とビーツのサラダでした。 先月の2月20日~25日は、ロシアの伝 […]
ロシア料理教室No.55を4月28日(土)に東京都町田市で開催しました。 メニューは、ピロシキ、グレーチカ(そばの実)のスープでした。 まずはピロシキの生地を作ることからです。 ピロシキの生地に少し油を混ぜてこねます。 […]