ロシア料理教室(第1回 in八王子)を開催しました

ロシア料理教室(第1回 in八王子)を11月19日に開催いたしました。 メニューはボルシチとビーツのサラダでした。

ロシア料理教室(第22回)を開催しました

ロシア料理教室(第22回)を10月6日に開催いたしました。 メニューは、鶏肉のオーブン焼き、シベリア風オムレツ、ロシア風焼きリンゴ、ビーツのサラダでした。 今回は、タチアナ先生の友人ミハイル・カリーニンさん(ロシアの愛称 […]

ウクロープ(ディル)

[特長] ウクロープは細く繊細な葉と爽やかな香りが特徴の地中海沿岸原産のセリ科のハーブで、ヨーロッパではポピュラーなハーブです。 魚料理とよく合うので「魚のハーブ」ともいわれています。 特に鮭との相性は抜群で、サーモンの […]

ロシア料理教室(第21回)を開催しました

ロシア料理教室(第21回)を9月26日に開催いたしました。 メニューはパプリカの肉詰め、ジャガイモのピューレ、ビーツのサラダです。 大きいパプリカをくり抜き、種などを取り除いて肉詰め用の下処理をします。 パプリカは炒めて […]