ロシア料理教室No.52の開催（東京都八王子市）・ブリヌイ(ロシア風クレープ)、ビーツのサラダ

ロシア料理教室No.52を3月4日（日）に東京都八王子市で開催しました。

メニューは、ブリヌイ(ロシア風クレープ、3種類ー塩漬けサーモン・野菜・デザート風)とビーツのサラダでした。

ブリヌイの生地作り

先月の２月２０日～２５日は、ロシアの伝統的なお祭り「マースレニッツァ・МАСЛЕННИЦА」でした。

マースレニッツァには、ブリヌイ（ロシア風クレープ）にイクラやひき肉を包んだり、ジャムやハチミツを包んだりしておなかいっぱい食べます。

また、ゲームをしたり、ロシアの民謡や踊りを楽しんだりして、春の訪れを祝います。

今回のメニューはマースレニッツァにちなんだものにしました。

ブリヌイ・マースレニッツァ

ブリヌイ・塩漬けサーモン

ロシア料理教室カラワイ・参加者