ロシア料理教室(No.53・東京都町田市)を開催・ライ麦パン、ロシア風オープンサンド、サリャンカ
ロシア料理教室No.53を3月24日(土)に東京都町田市で開催しました。
メニューは、ライ麦パン、ロシア風オープンサンド(塩漬けのサーモンなど)、サリャンカ(サラミとピクルス入りのスープ)でした。
生地を丸め、油を塗ってあたたかい場所で発酵させます。
焼き上がったライ麦パン!!
ブッテルブロートは、ライ麦パンの上にチーズ、野菜、ディルなどのハーブをのせてできあがりです。先生手作りの塩漬けサーモンも好評でした。
サリャンカはベーコン、ハムやサラミにピクルスを加えたスープで、絶妙の酸味と塩加減で、参加者のみなさんには大好評でした。