第29回ロシア料理教室・チェフチェリ、サリャンカ
ロシア料理教室(第29回)を2月10日に開催いたしました。
メニューは、チェフチェリ(ロシア風煮込みハンバーグ)、サリャンカ(ピクルス、サラミ入りスープ)、グレーチカ(そばの実)のカーシャ、チョコレートケーキでした。
焼き上がりまでに時間がかかるチョコレートケーキから作り始めます。
先生によると、ケーキをしっとりさせ、香りづけにもなるラム酒を入れるのがポイントなんだとか。
おいしそうなチョコレートケーキが焼き上がりました。
ロシア風煮込みハンバーグともいえるチェフチェリです。
おいしくなって~と気持ちを込めて煮込みます。先生はいつも「おいしくな~れ」と気持ちを込めるそうです!
チェフチェリをグレーチカのカーシャと一緒に盛りつけます。ハンバーグライスみたいな感じですね。
ロシアの紅茶です。パッケージは地味ですが、おいしい紅茶でした。
試食会です。料理は作るときも、食べるときも楽しめますね!
いつものように、タチアナ先生と参加者のみなさんとロシア料理やロシア文化について話をして楽しみます。
「ロシア料理を作って味わった上に、今まで知らなかったロシアの豆知識まで知ることができて、本当に来たかいがあった」
と喜びの声を聞くと、また頑張ろうという気になります!