ロシア料理教室（第27回）を開催・ペリメニ

ロシア料理教室（第27回）を1月12日に開催いたしました。

メニューはペリメニ2種類とオートミールのピロークでした。

ペリメニの生地作り

ペリメニの生地作りから始めます。

ペリメニ作り

具は肉とカッテージチーズの２種類です。

タチアナ先生によると、具はたっぷりと入れるのがおいしさの秘訣だそうですが、よくばってたくさん入れすぎると包むのが難しくなります。

ペリメニの完成

肉入りのピロシキは、よりジューシーになるように端をつなげて丸くします。帽子のようでかわいらしい形です。

ペリメニとタチアナ先生

肉入りのペリメニ

カッテージチーズ入りのペリメニ

ゆでたペリメニです。しっかり綴じていないと、ゆでている間に具がこぼれてしまうこともありますが、今回は上手にいきました。

オートミール入りピローク

オートミール入りのピロークには、ジャムをぬってあります。おいしく焼けました。

ロシアのケチャップ、ペリメニ、オートミール入りピローク

ロシアのケチャップは、日本のものとは違うパッケージです。味もたくさん種類があって、いろんなハーブが入っていたりしておいしいです。

ペリメニとオートミール入りピロークの試食