ロシア料理教室No.62を開催（東京都八王子市）・ペリメニ、ビーツのサラダ

ロシア料理教室No.62を1月13日（日）に東京都八王子市で開催しました。

メニューは、ペリメニ２種類とザクロの実で飾り付けをしたビーツのサラダでした。

ペリメニは肉入りのものと、野菜（今回はジャガイモとタマネギ）入りのペリメニで、ロシアではワレニキと呼ばれるものを作りました。

ロシア料理教室カラワイ・ビーツを切る

ロシア料理教室カラワイ・レッスン風景

ザクロの実を取り出す

ザクロ中の赤い果粒を取り出します。

ザクロで飾り付けをしたビーツのサラダ

ビーツのサラダはロシア風にきれにお皿に盛りつけ、最後にザクロの果粒で飾り付けます。

ペリメニ作り

ペリメニ作り２

慣れていないと具を包むのはなかなか難しいですね。具が多かったり、少なかったり……。

「生地の端に具の油がついてしまうと閉じにくくなってしまいます」と先生からのアドバイスもありました。

ペリメニとビーツのサラダ

ロシア料理試食会

たくさんおかわりもできて、とても楽しい料理教室になりました。