ロシア料理教室No.47（東京都八王子）を開催しました・鶏肉とリンゴのオーブン焼き、生ビーツのサラダ、グレーチカのつぼ焼きなど

ロシア料理教室No.47を12月22日（木）に東京都八王子市で開催しました。

メニューは鶏肉とリンゴのオーブン焼き、生ビーツのサラダ、グレーチカのつぼ焼き、ケーキでした。

ロシア料理教室カラワイ

チョールカ（おろし金）

使用しているおろし金は、ロシアではチョールカといわれるもので独特の形状をしています。

ロシアの家庭には必ず１つはあるそうです。

日本の大根おろしとおろし金のように、ロシアではサラダとチョールカは切っても切り離せないものだそうです。

「ふわふわした仕上がりは、サラダにちょうど良い感じ」だと参加者のみなさんは口々におっしゃっていました。

ディル・укроп

ロシア料理につきものとして、このディル（укроп／ウクロープ）もあげられます。

料理にこのディル・укропをかけるだけでロシアの味に変わるので不思議です。

グレーチカ（そばの実）のつぼ焼き

鶏肉とリンゴのオーブン焼き

チキンの中にリンゴを詰めて丸ごと焼き上げています。リンゴが肉を柔らかくジューシーにしてくれます。

タチアナ先生と生クリーム入りのケーキ

生ビーツのサラダ

ビーツは茹でて使う食材と思っていましたが、生でもおいしく食べられて大好評の生ビーツのサラダでした！

グルジアワインで乾杯！

クリスマスということで、グルジアワインで乾杯です。