ロシア料理教室No.66を開催(東京都八王子市)・オクローシカ、ミートローフ、ライ麦パン

ロシア料理教室No.66を2月24日(日)に東京都八王子市で開催しました。 メニューは、オクローシカ、ミートローフ、ライ麦パンでした。 オクローシカは野菜の冷製スープで、ロシアでは夏の定番料理です。 クワスと呼ばれるライ […]

ロシア料理教室No.66参加者募集・東京都八王子市、オクローシカ、ミートローフなど

ロシアの冷製野菜スープのオクローシカとそばの実入りのミートローフを作ります。 生野菜、ハムやタマゴなどに、クワスと呼ばれるライ麦と麦芽を発酵させて作る微炭酸発酵飲料をかけると、ロシアの夏定番「オクローシカ」という冷製野菜 […]