雑誌『壮快』でそばの実の料理を紹介

雑誌『壮快』の今月号で、タチアナ先生がそばの実の料理を紹介しています。 詳しくは、『壮快』2017年12月号をご覧ください。

ロシア料理教室No.66参加者募集・東京都八王子市、オクローシカ、ミートローフなど

ロシアの冷製野菜スープのオクローシカとそばの実入りのミートローフを作ります。 生野菜、ハムやタマゴなどに、クワスと呼ばれるライ麦と麦芽を発酵させて作る微炭酸発酵飲料をかけると、ロシアの夏定番「オクローシカ」という冷製野菜 […]

ロシア料理教室No.63を開催(東京都八王子市)・揚げピロシキ、グレーチカのスープ、キセリ

ロシア料理教室No.63を2月24日(日)に東京都八王子市で開催しました。 メニューは、揚げピロシキ、グレーチカのスープ、キセリでした。 ブルガリアの方も参加され、ブルガリア料理などの話で盛り上がりました。 本来のキセリ […]

ロシア料理教室No.60を開催(東京都八王子市)チェフチェリ、そばの実(グレーチカ)のカーシャ、ビーツのサラダ

ロシア料理教室No.60を12月1日(土)に東京都八王子市で開催しました。 メニューは、チェフチェリ(ロシア風煮込みハンバーグ)、そばの実(グレーチカ)のカーシャ、ビーツのサラダでした。 チェフチェリはロシアの煮込みハン […]

チェフチェリ(ロシア風ハンバーグ)、そばの実のカーシャ、ビーツのサラダ

ロシア料理教室で習ったチェフチェリ(ロシア風ハンバーグ)とそばの実のカーシャを自宅で作ったということで、生徒さんが写真を送ってくれました。 たくさん作ったにもかかわらず、家族がとても気に入ってほとんど平らげてくれたそうで […]