食育すごろく「たべるぼうけん」ロシア(はまのゆか作)の先行販売開始

絵本作家・イラストレーター はまのゆか さんの 食育すごろく「たべるぼうけん」ロシア が先行販売開始となりました。 すごろくシリーズ「たべるぼうけん」は、世界の料理を遊びながら楽しく勉強できるというコンセプトで作られてい […]

SUBARU ハッピー軽マガジンでロシアのティータイムレシピを監修

自動車メーカーSUBARU/スバルが発行する「ハッピー軽マガジン」で、本場ロシアのティータイム特集で「ブリヌイ」と「ピローク」の監修をしています。 フリーマガジンですので、SUBARU販売店でぜひ手に取ってみてください。

雑誌『壮快』でグレーチカのカーシャ(そば雑炊)を解説

雑誌『壮快』の今月号で、タチアナ先生がグレーチカのカーシャ(そば雑炊)の解説をしています。 詳しくは、『壮快』2012年9月号・《5時夕食》でロシア美人が60kgやせた!そば雑炊ダイエットをご覧ください。

グレーチカ(蕎麦の実)

1 ロシアでの蕎麦 日本で「蕎麦」と言えば麺類で、日本独特の食べ物のようなイメージを持つ方も多いと思います。 しかし、「蕎麦」は日本以外でもよく食べられていて、日本のような麺類としての蕎麦は珍しいのですが、ロシアでは蕎麦 […]

ウクロープ(ディル)

[特長] ウクロープは細く繊細な葉と爽やかな香りが特徴の地中海沿岸原産のセリ科のハーブで、ヨーロッパではポピュラーなハーブです。 魚料理とよく合うので「魚のハーブ」ともいわれています。 特に鮭との相性は抜群で、サーモンの […]