ロシア料理教室No.68参加者募集・東京都八王子市、ビーツの保存食、塩漬けのサーモンなど

банка со свёклой

ロシアでは、夏から秋にかけていろいろな野菜や果物の瓶詰めを作り置きする習慣があります。

今回は、ボルシチの材料の一つ「ビーツ」を使った瓶詰め保存食を作ります。

その瓶詰めを使えば、必要なときに簡単にボルシチなどができるという優れものです。

サーモンもよく使われる食材で、塩漬けにしてウォッカのおつまみとしてもよく食べられています。

ロシア風にパンにのせて食べるのもいいですね！

期日：2013年10月19日（土）

時間：9:20～12:00

場所：生涯学習センター南大沢分館　料理講習室（東京都八王子市南大沢2-27 南大沢総合センター２階）

アクセス：京王相模原線南大沢駅から徒歩３分／JR八王子駅、京王線聖蹟桜ヶ丘駅発「南大沢四丁目」バス停から徒歩１分

メニュー：ビーツの保存食、塩漬けのサーモン、ライ麦パン

定員：15名

参加費：2,000円（会費・材料費等含む）

持ち物：瓶（内容量が200ｇ程度で、蓋がしっかりと閉まるもの）、エプロン、三角巾（バンダナ）、ふきん、手ふきなど

プレゼント：ロシア産 サフ　インスタント・ドライイースト赤

生イーストの半分以下の量で、優れた発酵力を発揮する安定性抜群のイースト

イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。

冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地にお使いください。

※予発酵は不要です。

※開封後は、冷蔵保管してください。

参加者全員に１袋（11ｇ）をプレゼントいたします。

サフ・ドライイースト赤