ロシア料理教室 No.57を開催(東京都町田市)・ロシアの冷製スープ、ロシアの怠け者風ロールキャベツ、プリャーニキ

This post was written by Татьяна on 6月 9, 2012
Posted Under: ロシア料理教室,教室風景

ロシア料理教室No.57を5月27日(日)に東京都町田市で開催しました。

メニューは、オクローシカ(ロシアの冷製スープ)、ロシアの怠け者風ロールキャベツ、プリャーニキ(蜂蜜と香辛料入りのロシアの伝統的な焼き菓子)でした。

ロシア料理教室カラワイ

ロシア料理教室カラワイ

プリャーニキは、蜂蜜と香辛料(今回はオールスパイス)を使ったロシアの伝統的な焼き菓子です。

クルミとレーズンを刻んで、生地に包み込む具を作ります。

プリャーニキ作り

プリャーニキ作り

怠け者風のロールキャベツは、キャベツで具を包むのではなく、初めからキャベツを刻んで肉の中にいれてしまうロール(?)キャベツです。

煮込みハンバーグにも近いかもしれません。

ロールキャベツ

ロールキャベツ

クワスの試飲

クワスの試飲

生野菜、ハーブ、ハムやタマゴに酢水をかけて味付けした冷製野菜スープ・オクローシカのできあがりです。

ロシア人はクワスをかけて食べることが多いようです。

オクローシカ

オクローシカ

ロシアのチョコレート・カンフィエタは、気に入ったものを試食してもらいました。

カンフィエタとプリャーニキ

カンフィエタとプリャーニキ

ロシア料理教室カラワイ・試食会

ロシア料理教室カラワイ・試食会

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