ロシア料理教室No.56の開催(東京都八王子市)・ビーフストロガノフ、シー、グレーチカ(そばの実)のカーシャ、オートミールクッキー

This post was written by Татьяна on 5月 14, 2012
Posted Under: ロシア料理教室,教室風景

ロシア料理教室No.56を、5月13日(日)に東京都八王子市で開催しました。

メニューは、ビーフストロガノフ、シー、グレーチカ(そばの実)のカーシャ、オートミールクッキーでした。

ロシア料理教室カラワイ・クッキングレッスン

ロシア料理教室カラワイ・クッキングレッスン

ロシア料理教室カラワイ・クッキングレッスン2

ロシア料理教室カラワイ・クッキングレッスン2

ロシア料理教室カラワイ・クッキングレッスン3

ロシア料理教室カラワイ・クッキングレッスン3

シー(シチーとも)は、キャベツをベースとした野菜スープです。

ロシア料理で有名なボルシチは、このシーにビーツが入ったものですが、「ボル」とは昔の言葉でビーツのことを指していたそうです。

ですので、「ボル」入りの「シー(シチー)」を「ボルシチ」と呼ぶようになったそうです。

鶏ガラ、タマネギ、にんじんなどを煮込んでブイヨンを作りますが、最後はたちまちロシアの味になる魔法のハーブ・ディル(ウクロープ)を入れて完成です!

シーの隠し味・ディル(ウクロープ)

シーの隠し味・ディル(ウクロープ)

ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

ロシアのマヨネーズをシーに入れてみると、また違ったおいしさが好評でした。画像の後ろに少し写っているのがロシアのマヨネーズです。

シー

シー

オートミールクッキー

オートミールクッキー

ロシア料理教室カラワイ・クッキングレッスン4

ロシア料理教室カラワイ・クッキングレッスン4

ロシア料理教室カラワイ・試食会

ロシア料理教室カラワイ・試食会

ロシア製チョコレート(カンフィエタ/конфета)のプレゼントもありました。

ロシア製チョコレート(カンフィエタ/конфета)

ロシア製チョコレート(カンフィエタ/конфета)

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