ロシア料理教室(No.48・八王子)を開催・ジャルコーエ(鶏肉と野菜のつぼ焼き)、ロシア風リンゴケーキ、ビーツとにしんのサラダ
ロシア料理教室No.48を1月8日(日)に東京都八王子市で開催しました。
メニューは、ジャルコーエ(鶏肉と野菜のつぼ焼き)、ロシア風リンゴケーキ、毛皮のコートをまとったにしんのサラダ(салат Селёдка под шубой)でした。
ロシアの伝統的なお正月料理の一つでもある「毛皮のコートをまとったにしんのサラダ」は、いわばサラダのミルフィーユです。
ポテトやにしんを赤いビーツ(毛皮)のコートでおおうなんて発想は、日本ではなかなか出てきませんね~。
リンゴを花のように丸めて飾り付けます。
タマゴや野菜で、かわいい魚の形に飾ってみました!!食べるのがもったいないくらい~。