ロシア料理教室 No.43を開催しました・モスクワ風ボルシチ、カボチャ入りのピローク(ケーキ)

This post was written by Татьяна on 11月 23, 2011
Posted Under: ロシア料理教室,教室風景

ロシア料理教室(No.43八王子 )を10月30日(日)に開催しました。

メニューは  モスクワ風ボルシチ、カボチャ入りのピローク(ケーキ) でした。

ビーツを炒める

ビーツを炒める

豚肉はじっくり火をとおして油を出します。出た油でビーツや他の野菜を炒めます。

ロシア料理教室カラワイ

ロシア料理教室カラワイ

ロシア料理教室カラワイ・タチアナ先生

ロシア料理教室カラワイ・タチアナ先生

モスクワ風ボルシチはジャガイモが入らない代わりに、ベーコンやソーセージが入っているのでしっかりした味付けになります。

食材そのものの味わいに塩とこしょうで味付けをしたクラシックなボルシチに比べると、現代的な味付けのボルシチです。

カボチャのケーキ

カボチャのケーキ

ハロウィンに合わせて、カボチャのケーキです。上にかかっているのは、細切りのチーズです。

あまりなめらかに混ぜ合わせるより、カボチャが残るくらいにしておくと焼き上がりの食感が良くなります。

カボチャのピローク(ケーキ)

カボチャのピローク(ケーキ)

モスクワ風ボルシチとカボチャのピローク

モスクワ風ボルシチとカボチャのピローク

おいしいモスクワ風ボルシチとカボチャのピロークの完成です。

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