ロシア料理教室(第21回)を開催しました

This post was written by Татьяна on 11月 2, 2010
Posted Under: ロシア料理教室,教室風景

ロシア料理教室(第21回)を9月26日に開催いたしました。

メニューはパプリカの肉詰め、ジャガイモのピューレ、ビーツのサラダです。

ロシア料理教室カラワイ_パプリカの肉詰め

ロシア料理教室カラワイ_パプリカの肉詰め

大きいパプリカをくり抜き、種などを取り除いて肉詰め用の下処理をします。

パプリカの下処理

パプリカの下処理

パプリカは炒めて皮を柔らかくします。

煮込む時間も短くなります。

パプリカを炒める

パプリカを炒める

パプリカの肉詰め

パプリカの肉詰め

男性の参加者も多く、料理の腕前も女性に劣りません。

サラダ用の野菜を刻みます。

ロシア料理では食材を細かく切った方が高級というイメージあるとのことですので、なるべく細かく刻んでもらいます。

野菜を切る

野菜を切る

ビーツ、ピクルスやにんじんなどを細かく刻んで混ぜ合わせたサラダです。

ビーツ独特の甘さや味わいと、ピクルスの爽やかな酸味がかけ合わさったとてもおいしいサラダです。

色合いがカラフルなところも、見て楽しめる料理といえます。

ビーツのサラダ

ビーツのサラダ

ロシア風キノコのスープです。

ロシア風キノコのスープ

ロシア風キノコのスープ

茹でたジャガイモに、牛乳を混ぜながらすりつぶしてピューレを作ります。

ジャガイモのピューレ作り

ジャガイモのピューレ作り

鮮やかな色のパプリカの肉詰めが完成です。

ピーマンが苦手な人にもおいしいと評判でした。

ロシア料理(パプリカの肉詰め、ビーツのサラダ、ジャガイモのピューレ、ロシア風キノコのスープ)

ロシア料理(パプリカの肉詰め、ビーツのサラダ、ジャガイモのピューレ、ロシア風キノコのスープ)

ロシア料理の試食会

ロシア料理の試食会

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