ロシア料理教室(第9回)を開催しました

This post was written by Татьяна on 12月 29, 2009
Posted Under: ロシア料理教室,教室風景

クリスマスパーティーを兼ねた、ロシア料理教室の第9回目を2009年12月22日に開催しました。

ロシア料理教室カラワイ 調理風景

ロシア料理教室カラワイ 調理風景

今回は、ビーツのサラダ(胡桃とプルーン入り)、  かぼちゃのサラダ、ロシア風ポテトサラダ、 ライ麦パン、若鶏の低温ロースト、フライドチキン、グラタン、クラシックショコラケーキとたくさんのメニューだったのですが、参加者のみなさんと協力して手際よく料理が準備できました。

ロシア料理でクリスマスパーティー

ロシア料理でクリスマスパーティー

ロシアでよく飲まれているグルジアワイン(試飲だけなのでちょっとですが……)と子ども用にシャンメリーを準備して、クリスマスパーティーです!

ロシア料理教室カラワイ クリスマスパーティー

ロシア料理教室カラワイ クリスマスパーティー

ロシア料理教室カラワイ クリスマスパーティー2

ロシア料理教室カラワイ クリスマスパーティー2

ロシア料理教室カラワイ クリスマスパーティー3

ロシア料理教室カラワイ クリスマスパーティー3

一足早いクリスマスパーティーを楽しみました!!

[ロシアのクリスマス]

ロシアのクリスマスは1月7日。これは、ロシア正教の暦によるもので、ロシアでは、クリスマスよりも新年を迎えることが重大行事です。

ソ連時代は宗教行事が禁じられていたため、新年にクリスマスの要素を取り入れて祝われました。ロシアの新年は家族や友達とパーティーをして過ごすのが普通です。

クリスマスツリーのことをロシアではёлка(ヨールカ)といいます。ヨールカとはロシア語で「もみの木」のことです。

サンタクロースはДед Мороз(ジェット・マロース/寒さのおじいさん)と呼ばれ、ロシア版サンタクロースのことです。

新年の料理は、盛大豪華。

決まった料理はありませんが、イクラやキャビアは用意されますし、サラダは数種類、鶏肉や豚肉などの塊肉をオーブンで焼くような大皿料理が必ず準備されます。

ロシアでは、新年を豪華な料理で過ごすと1年間は豊かに生活できるといわれています。

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