ロシア料理教室(第7回)を開催しました
ロシア料理教室の第7回目を2009年12月13日に開催しました。
メニューは、ミモザサラダ、オートミールスープ、プローフとロシア風ホットケーキです。
ミモザサラダは、ジャガイモ、にんじんとさんまの缶詰などを混ぜ合わせた上に、ミモザという花に見立てた卵の黄身をかけたサラダのことです。
オートミールは、オーツ麦を蒸してフレーク状に加工したものです。栄養価が高く、軽く煮るだけで粥状となるので、朝食用のシリアルとしてもよく利用されています。
ロシアでは水や牛乳で煮て粥にしたり、ドライフルーツやナッツを加えて食べたりします。
最近では、オートミールは血中コレステロール濃度が低くするという研究結果が報告されていることなどから、健康食品として注目されるようになっています。
ロシア風ホットケーキは、日本のホットケーキより小さめのサイズですが、厚みがあります。
食感はもちもちしていて、バター、練乳、ジャム、ハチミツや果物をのせたりします。
スライスりんごをのせて焼いたロシア風ホットケーキです。
いちごと練乳で一層おいしく仕上がります!
ミモザサラダ、プローフ。オートミールスープには肉団子が入っています。
ロシア語を話しながらのロシア料理は格別な味わいです。
それぞれの料理はとっても好評で、みなさんおかわりをして大満足!!